2016-09-08 ウナギを食べてみる(2016 0626) 食事 6月26日。 昨日釣ったウナギは泥抜きさせていたが、弱ったり死んだ個体はさっそく捌いてかば焼きに。 こんな感じでさばく。 身は白くて綺麗。 この日は3匹捌いてみた。 串をさして白焼きに。ここが重要らしい。 良く皮の部分を焼かないと生臭くなるとか。 いい感じで焼けてきた。 プスプスと脂もいい感じであふれてきた。 試食用に一切れをご飯に乗せて。 思ったよりも脂がのっててこの時期にしては美味しかった。 ご馳走様。合掌。