今晩の夕食に大好物の豚の軟骨塩ゆでがでた。
大鍋に脂抜きした豚の軟骨をいれ、薄い塩水でじっくりと煮込んだもの。ストーブの上に置いておくだけで自然と柔らかくなる。
シンプルだけど旨いのだ。これが。
今日は皿にとって、大根おろしをのせ、ポン酢をかけて食した。
本当に旨いし、味がくどくないので飽きない。
軟骨の塩ゆで。あっさり系だがやみつきになる。骨（軟骨）もぽきぽきと食べられる。体に何となくよさげ。
そして、デザートは焼き芋。先日出水ツアーで購入した
２品種のうちの一つ「甘太（かんた）くん」
皮は薄い肌色、中身は濃い黄色。とても旨そう。
実際食べてみると糖度が高い！！美味。
安納芋はべちゃべちゃ、しっとり、ぐっちょり系だが、これはさくっと系。食感が全く違うのも食べてて楽しい。
鹿児島では多くのサツマイモ品種を味わうことが出来る。冬の楽しみの一つなのだ。
